F&B Manager / Responsable de la Restauration (H/F)

Salary : jusqu'à €42,000 par an 

Localisation : Aix-en-Provence, France

Le candidat idéal est passionné(e) par la culture du service veillant à offrir un service exceptionnel à la clientèle tout au long de leurs expériences. 

Vous serez en charge des points de restauration et de la division conférence et evénementiel ; de contribuer à la mise en œuvre de la stratégie développer par la Direction ; de gérer les budgets et les coûts du département, de coacher et diriger votre équipe.

Vous êtes un manager dynamique garantissant un haut niveau de productivité en portant une attention particulière aux détails, un chef d’orchestre passionné par votre métier et votre industrie.

MISSIONS PRINICPALES

• Superviser et coordonner le département F&B – Restauration
• Recruter, former et manager l’équipe 
• Piloter et encadrer la performance de l’équipe
• Organiser et contrôler la bonne gestion du département
• Mettre en œuvre l'organisation et la structure nécessaire à la bonne marche des différents points de restauration
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef Executive et la Direction afin d’optimiser la qualité du service
• Participer à la mise en place des cartes, menus et toute offre nécessaire au développement de l’activité
• Être innovateur afin de constamment offrir des prestations attrayante pour la clientèle
• Être garant du respect et application des standards et procédures des opérations
• Être à l’écoute des retours clients et gérer les litiges clients en accord avec la Direction
• Être un ambassadeur du groupe

PROFIL DU CANDIDAT

• Minimum 3 ans d’expérience dans un poste de Responsable de la Restauration ou F&B Manager ou Assistant F&B Manager dans un hôtel ou Resort avec gestion de plusieurs point de restaurations.
• Gestion de l’opérationnels et contrôles financiers du département.
• Excellentes compétences organisationnelles
• Manager dynamique, polyvalent et homme de terrain
• Excellente présentation et savoir être et bon esprit
• Charisme, présence, prestance, grande capacité d’adaptation et important relationnel
• Anime commercialement l’ensemble des points de vente en collaboration avec ses équipes
• Maîtrise des outils bureautiques et informatiques
• Très bon sens relationnel
• Très bonne maitrise de l’Anglais
• Français – courant

Interested in this great challenge? Contact Beatrice with your updated CV